O curso prepara o profissional para as demandas do mercado de trabalho, qualificando o aluno para confeccionar e acondicionar produtos básicos de padaria, além dos conhecimentos sobre o preparo de pães, massas, etc.
______________________________ Ferramentais:
30 Vídeo Aulas
2 Apostilas (Com cerca de 62 e 53 páginas cada).
2 Rádio Web (Que reforçam o conteúdo da apostila).
Fórum de Interação (Com os Professores e os outros alunos).
Suporte em Tempo Real com o Professor (Através de Chat, E-mail, Formulário de Contato).
Atividades e Avaliações Interativas
Demonstrativo Segue abaixo um demonstrativo de um pequeno trecho de uma das 30 vídeo aulas do curso, para você atestar a qualidade do mesmo. _____________________________
Ao término do curso o aluno irá receber um certificado para cada curso efetuado, o certificado varia de 50 horas até 360 horas (com a realização do trabalho extra), o mesmo tem validade em todo o território nacional, contendo as seguintes características.
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Conteúdo do Curso:
PADEIRO
MÓDULO I
A história do pão
Origem do pão
Os primeiros pãezinhos
O pão na Europa e no brasil
Curiosidades sobre o pão
A farinha, tipos e características
O fermento
O papel da água na panificação
A função do sal para a panificação
Melhoradores na panificação
Equipamentos usados em uma panificação
O processo de produção do pão
Termos mais utilizados na panificação e seus significados
Cálculos de balanceamento
Pré– fermentação
MÓDULO II
A importância da temperatura na panificação
Cuidados com o mofo
Defeitos comuns na panificação
Pães típicos de diversos lugares do mundo
Boas práticas de higiene
Receita pão francês
Receita de baguete
Receita de pão doce
Receita rosca doce
Receita pão de hambúrguer
Receita pão de forma
Receita pão de forma integral
Receita de pão de milho
Receita de pão de cachorro quente
Receita pão sovado
Receita massa salgada
Pão folhado de açúcar e canela
Pão de banana com castanha de caju e açúcar mascavo
Prestador do Curso:
Uma empresa com mais de 10 anos de atuação no mercado de ensino a distância no Brasil.
O CEPED tem base legal de acordo com o N° 5.154(MEC)CNE n° 04/99, CNPJ 12.579.969/0001-48). Ao final do curso o aluno recebe seu certificado a nível auxiliar técnico de 50 a 360 horas.
O CEPED é Destaque no segmento, sendo a única empresa do segmento no Brasil a obter o prêmio Braslider, e o Prêmio Internacional LAQI ambos em " Excelência e Qualidade".
O CEPED é a única empresa de cursos profissionalizantes livres do Brasil a ter o Selo RA1000 do Reclame Aqui no índice geral, este selo é considerado o maior selo de excelência no que diz respeito a satisfação do consumidor!
E justamente pela excelente qualidade de seus serviços e atendimento ao aluno que entre centenas de empresas o CEPED foi indicado para o "Prêmio Reclame Aqui".
