Apresentação do curso





Mercado de Trabalho
O profissional formado no curso  profissionalizante de GASTRONOMIA poderá trabalhar em diversas áreas gastronômicas, além de poder utilizar-se desta base de conhecimento para que possa usar no seu dia dia.

Formação Profissional
O aluno formado pelo Centro Profissional de Educação a Distância possui experiência construída por capacidade crítica, pensamento estratégico e criatividade, o que lhe permite domínio dos processos criativos, com preocupações éticas no exercício profissional.








Conteúdo do Curso
MÓDULO I


  • Sobre a Gastronomia.
  • História da Gastronomia.
  • Gastronomia no Brasil. 
  • O que é Gourmet.
  • Tipos de Restaurantes.
  • Criatividade na Gastronomia .
  • Cozinha Industrial.
  • Equipamentos para Cozinha Industrial.
  • Utensílios para Cozinha Industrial.
  • Cozinha industrial: principais riscos de acidentes.
  • Dicas de Higiene na Cozinha Industrial.
  • Técnicas de Preparo de alimentos.
  • Assado.
  • Brasear.
  • Cozedura.
  • Escalfar.
  • Fritura.
  • Grelhar. 
  • Guisado.
  • Marinada.
  • Refogado. 
  • Salteamento.
  • Gratinado.
  • Molhos.
  • Classificação dos Molhos.
  • Molho Béchamel.
  • Derivados do Velouté.
  • Molho Espanhol.
  • Molho Holandês.
  • Molhos Contemporâneos.
  • Tipos de Ervas.
  • Agentes Aromáticos.
  • Cortes de Legumes.
  • Tipos de Grãos e Cereais.
  • Fundos.
  • Agentes Espessantes.
  • Ovos.
  • Massas.
  • Dicas Carne Bovina.
  • Teste de Odor e Toque.
  • Tipos de Cortes carne bovina.
  • Dicas de Carne Suína. 
  • Tipos de Cortes carne suína.
  • Aves..
  • Cortes de Aves.
  • Classificação dos Peixes.
  • Frutos do Mar.
  • Dicas de compra frutos do mar.
  • Como limpar os diferentes tipos de frutos do mar.
  • Aquecimento de Alimentos.
  • Contaminação de Alimentos.
  • Doenças Transmitidas por Alimentos.


MÓDULO II



  • Montagem e Decoração de Pratos (Food Styling).
  • Regra dos Terços.
  • Dicas de Montagem.
  • Apresentando com Cuidado.
  • A Enogastronomia.
  • Pizza Dicas de Preparo.
  • Receita Italiana original – Pizza.
  • Pizza Caseira.
  • Dicas Gerais de Culinária.
  • Dicas dos Melhores Chefs do Mundo.
  • Picanha à Brasileira.
  • Moqueca de Lombo de Pirarucu.
  • Moqueca de Camarão.
  • Carne Seca com Purê de Abóbora.
  • Polenta Mole com Fonduta de Lingüiça.
  • Canja Caipira.
  • Carne seca na moranga.
  • Bolinhos de Taioba.
  • Casquinha de Caranguejo.
  • Peixe Azul Marinho com Pirão.
  • Arroz Lambe Lambe de Mariscos.
  • Moqueca Capixaba.
  • Camarão na Moranga.
  • Pamonha com Queijo Coalho e Alecrim.
  • Pavê de Tapioca.
  • Cuscuz com camarão.
  • Feijoada Tradicional.
  • Baião de Dois.
  • Feijão Troupeiro.
  • Bobó de Camarão.
  • Tapioca.
  • Tutu de Feijão.
  • Bolinho de Mandioca.
  • Pastel de Costela.
  • Coxinha de Frango.
  • Arroz Carreteiro.
  • Culinária no Mundo.
  • Abobrinha à Chinesa com Camarão.
  • Almôndegas de Porco com Fritas.
  • Amêijoas à Bulhões pato.
  • Antepastos à Italiana.
  • Arroz À Moda Chinesa.
  • Arroz de Sushi.
  • Arroz Frito à Chinesa.
  • Bacalhau no Forno.
  • Beirute Festa do Mar.
  • Bo-Zushi.
  • Bolinho de Bacalhau.
  • Brotos de Bambu no Vapor.
  • Carne Oriental com Broto de Feijão.
  • Carneiro com Amêndoas.
  • Charutinho de Repolho.
  • Coelho ao Vinho Tinto.
  • Cozido à Portuguesa.
  • Espaguete com Uvas Passas.
  • Favas com Chouriço.
  • Filé à Parrilla.
  • Frango a Xadres.
  • Gyuniku Teriyaki.
  • Kibe Cru.
  • Lagarto na Panela.
  • Merluza com Laranja.
  • Nhoque de Ricota ao Tomate.
  • Paella à Marinheira.
  • Polenta com Lingüiça.
  • Risoto de Bacalhau.
  • Sashimi.
  • Yakissoba de Filé Mignon.
  • Yakissoba de Micro-ondas.
  • Salada Energética.
  • Salada Magrinha.
  • Salada Nutritiva.
  • Salada Anti Inflamatória.
  • Salada para Matar a Fome.
  • Salada para Controlar a Glicemia.
  • Salada Diurética.
  • Salada para Pressão Alta.
  • Salada para Reduzir o Colesterol.
  • Salada que Sacia.
  • Doces e Sobremesas.
  • Pavê de Café Caramelo.
  • Doce de Abóbora com Coco.
  • Sugule de Uva.
  • Brigadeiro Gourmet.
  • Pavê de Chocolate.
  • Pudim de Uísque.
  • Gelatina arco-íris.
  • Panna Cotta.
  • Petit Gateau.


.


Material Didático



2 Rádio Web.


2 Apostilas com cerca de 90 páginas cada.


51 Vídeo Aulas.










Demonstrativo



Segue abaixo um demonstrativo de um pequeno trecho de uma das 51 vídeo aulas do curso, para você atestar a qualidade do mesmo.









Valor do Curso

=>PELO PROCAPACITAR
Há dois tipos de convênios pelo PROCAPACITAR presente nas cidades, você deverá verificar qual é o convênio de sua cidade.
Convênio 01: 
Neste convênio estabelecido em algumas cidades onde não há matricula presencial o aluno está isento do pagamento de mensalidades, do material didático e da taxa de matrícula, mas terá que arcar com os custos de envio deste material até sua residência que varia de acordo com a quantidade de cursos, a forma de envio e a localização do participante de  R$ 9,82 á R$ 34,98 (Trata-se de um investimento único que cobre inclusive o custo de envio do certificado até a residência do aluno, o aluno não terá outro investimento além desta taxa de envio). Neste convênio o participante faz o cadastro pelo site.



Convênio 02: 
Presente somente em algumas cidades da região sul do País, neste convênio o aluno faz a matrícula de forma presencial diretamente com a equipe do Projeto em câmara de vereadores, prefeitura, biblioteca entre outros locais ele não paga mensalidades, material didático,  somente a taxa de matrícula que varia de R$ 69,90 a R$ 89,90, no entanto este aluno recebe material diferenciado que permite o mesmo realizar o curso sem possuir acesso a internet.

 




Garantias da Instituição



Para que o aluno tenha total garantia sobre a credibilidade do curso segue abaixo algumas informações sobre a empresa CEPED CURSOS (Centro Profissional de Educação a Distância).
Nossa atividade tem como base legal o Decreto Presidencial N° 5.154, de 23 de julho de 2004, Art. 1° e 3° e a metodologia, de acordo com as normas do Ministério da Educação (MEC) pela Resolução CNE n° 04/99, Art 11° do Conselho Nacional de Educação. Cursos livres, tem sua carga horária até 360 (trezentas e sessenta) horas.
A empresa e registrada sob o CNPJ  12579969000148 você poderá atestar e visualizar o registro de nossa empresa consultando no site da RECEITA FEDERAL clicando aqui, desta forma você poderá afirmar que a empresa esta devidamente registrada e regulamentada para prestar o treinamento basta apenas você informar o CNPJ acima e realizar a pesquisa.

A empresa CEPED CURSOS e membro da ABED (Associação Brasileira de Educação a Distância) associação esta que tem por função a regulamentação e o registro dos órgãos de ensino a distância dando uma maior valorização ao certificado final do aluno. Acesse o site da ABED

Os pagamentos relacionados á mensalidades, material didático e no caso dos convênios a taxa de matrícula e a taxa de envio podem ser realizados através do Pagseguro da UOL o sistema funciona da seguinte forma o aluno terá varias formas de pagamento, cartão de crédito podendo parcelar em até 18 vezes. Após o aluno realizar o pagamento o valor e repassado ao Pagseguro que fica em posse do valor por 14 dias neste período nos enviaremos os materiais do curso e informaremos o código de rastreamento para o aluno acompanhar via site dos correios. Este método fornece a possibilidade de resgatar o valor pago, nossa pontuação neste sistema é a Pontuação Diamante, possuímos 100% das transações efetuadas com sucesso entre milhares de transações. Para maiores informações visite o site do Pagseguro
www.pagseguro.uol.com.br
(matrículas efetuadas em um local determinado, o pagamento será feito via boleto bancário)


Ao termino do curso o aluno ira receber um certificado para cada curso efetuado o certificado e de 50 horas até 360 horas com a realização do trabalho extra, o mesmo tem validade em todo o territorio nacional contendo as seguintes caracteristicas.




Matrícule-se

Para realizar a matrícula basta ir até o Menu Matricule-se deste site, caso em sua cidade tiver matrículas presenciais deve ir até o referido local e matrículas online não serão aceitas.



(((Comentários reais feitos via perfil do Facebook)). Já é aluno Clique Aqui e deixe seu comentário
.


MATRICULE-SE

Procapacitar Designed by PROCAPACITAR | B Copyright © 2016

Imagens de tema por richcano. Tecnologia do Blogger.