O curso prepara o profissional para as demandas do mercado de trabalho, o aluno aprenderá técnicas de cortes de carnes, organização do açougue, manipulação segura de alimentos e diversas outras técnicas.
______________________________ Ferramentais:
22 Vídeo Aulas
2 Apostilas (Com cerca de 55 páginas cada).
2 Rádio Web (Que reforçam o conteúdo da apostila).
Fórum de Interação (Com os Professores e os outros alunos).
Suporte em Tempo Real com o Professor (Através de Chat, E-mail, Formulário de Contato).
Atividades e Avaliações Interativas
Demonstrativo Segue abaixo um demonstrativo de um pequeno trecho de uma das 22 vídeo aulas do curso, para você atestar a qualidade do mesmo. _____________________________
Ao término do curso o aluno irá receber um certificado para cada curso efetuado, o certificado varia de 50 horas até 360 horas (com a realização do trabalho extra), o mesmo tem validade em todo o território nacional, contendo as seguintes características.
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Conteúdo do Curso:
AÇOUGUEIRO
O profissional açougueiro.
Boas práticas de manipulação de alimentos.
Tipos de cortes bovinos existentes.
Tipos de cortes suínos existentes.
Tipos de cortes de frango existentes.
Abate de bovinos .
Abate de suínos .
Abate de aves .
Organização de açougue.
Técnicas para afiar a faca .
Técnicas para desossar frangos.
Máquina de espetinhos .
Gerenciamento de câmara fria .
Estrutura e maciez da carne .
Avaliação da qualidade da carne.
Conservação, armazenamento e refrigeração das carnes.
Ferramentas e acessórios básicos de um açougueiro .
Aparelhos e equipamentos de um açougue.
Carne defumada .
Normas da Anvisa para açougues.
Maturação.
Equipamentos de proteção individual – EPI e vestimentas de Trabalho .
Atividades em ambientes artificialmente frios - art. 253 da
CLT e item 36.13.1.1 da nr 36 .
Segurança e saúde no trabalho em empresas de abate e Processamento de carnes e derivados.
A contribuição da inspeção ante-mortem.
Nr 12 .
Atendimento ao cliente açougue.
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Prestador do Curso:
Uma empresa com mais de 10 anos de atuação no mercado de ensino a distância no Brasil.
O CEPED tem base legal de acordo com o N° 5.154(MEC)CNE n° 04/99, CNPJ 12.579.969/0001-48). Ao final do curso o aluno recebe seu certificado a nível auxiliar técnico de 50 a 360 horas.
O CEPED é Destaque no segmento, sendo a única empresa do segmento no Brasil a obter o prêmio Braslider, e o Prêmio Internacional LAQI ambos em " Excelência e Qualidade".
O CEPED é a única empresa de cursos profissionalizantes livres do Brasil a ter o Selo RA1000 do Reclame Aqui no índice geral, este selo é considerado o maior selo de excelência no que diz respeito a satisfação do consumidor!
E justamente pela excelente qualidade de seus serviços e atendimento ao aluno que entre centenas de empresas o CEPED foi indicado para o "Prêmio Reclame Aqui".
O aluno está isento do pagamento de mensalidades, do material didático e da taxa de matrícula, terá apenas a taxa de contrapartida de 10%, que varia de R$ 7,99 á R$ 48,99 por curso, de acordo com a quantidade de cursos escolhida. Trata-se de um investimento único que cobre inclusive o custo de envio do certificado até a residência do aluno, o aluno não terá outro investimento além desta taxa).
Matricule-se
Para realizar a matrícula basta ir até o Menu Matricule-se deste site.
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